Alimentación

Lecitina de soja: Un protector natural para la salud

La lecitina de soja es un extracto del grano de soja; la lecitina no es un alimento o un producto en sí, sino que es una sustancia orgánica presente en las membranas de casi cualquier alimento, sean de origen animal o vegetal (en nuestro organismo aparece en el hígado, en la yema de huevo, el […]

Vitaminas que intervienen en el control de la presión arterial

Un reciente estudio llevado a cabo por La Universidad Libre de Ámsterdam demuestra que unos niveles bajos de determinadas vitaminas incrementarían el riesgo cardiovascular en la población general, especialmente porque aumentan la incidencia de hipertensión. La publicación, que forma parte del Estudio Longitudinal de Envejecimiento de Amsterdam (LASA), encargado de determinar los predictores y las […]

Osteoporosis. Medidas nutricionales para prevenirla

La osteoporosis es una enfermedad prevenible con hábitos de vida saludables como la realización frecuente de ejercicio físico y la ingesta de una dieta rica en calcio y vitamina D entre otras vitaminas y minerales esenciales en el remodelado óseo. Es una enfermedad caracterizada por una baja densidad mineral del hueso y por un deterioro […]

Beneficios para la salud de los probióticos

Los probióticos son bacterias beneficiosas que viven en el intestino y mejoran la salud general del organismo. Los probióticos son alimentos o suplementos que contienen microorganismos vivos destinados a mantener o mejorar las bacterias “buenas” (microbiota normal) del cuerpo. Ayudan a digerir ciertos alimentos, intervienen en la síntesis de vitaminas del grupo B, mejoran la […]

Remolacha para mejorar el rendimiento deportivo

La remolacha es un alimento que no necesita mucha presentación. Llamada también betabel o betarrabia en diferentes regiones de habla hispana, esta raíz o tubérculo, cuyo nombre científico es Beta vulgaris, está presente en la dieta de muchas regiones del mundo gracias a su versatilidad y sabor. Su variedad más común es la de color rojo-morado, […]

Creatina ¿Que es y qué efectos tiene?

¿QUÉ ES LA CREATINA? La creatina o ácido α-metil guanido-acético es un compuesto químico que se sintetiza de forma natural en distintas estructuras del organismo, como el hígado, el páncreas y los riñones. Está formado por unas estructuras denominadas aminoácidos (son los “ladrillos” que forman las proteínas), especialmente por los aminoácidos metionina, arginina y glicina. […]

Complementos alimenticios para el otoño

La llegada del otoño trae consigo en algunas ocasiones astenia y cambios en el estado de ánimo, fruto de la disminución de la luz solar, bajada de temperaturas y la readaptación a horarios y rutinas. Además nos metemos en la estación donde comienza la patología respiratoria. Si todos estos factores se unen a una dieta […]

4 REALIDADES Y MITOS EN LA ALIMENTACIÓN VEGETARIANA

La alimentación vegetariana con sus múltiples variedades (veganismo, lacto-ovo-vegetarianismo, etc, etc) nada en un mar de prejuicios, errores, falsedades, y manipulaciones que confunden, desaniman y desorientan a los que tratan de acercarse a ella, buscando una dieta más sana, o por repulsión a alimentarse de seres animales Vamos a analizar someramente algunos de esos mitos […]

Alimentos vegetales fuentes de proteinas

Las proteínas son  nutrientes constituidos por la unión de aminoácidos. Su importancia radica en la amplia cantidad de funciones que desempeñan en el organismo. Son fundamentales en la síntesis y la reparación de los tejidos, pudiendo actuar como transportadores, catalizadores, hormonas o incluso en situación de necesidad fuente de energía mediante su conversión en glucosa. […]

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