¿QUÉ ES EL ÁCIDO HIALURÓNICO? ¿POR QUÉ SON IMPORTANTES?

El ácido hialurónico es un polisacárido (Hidrato de carbono) del tipo de glucosaminoglucanos compuesto por repetitivos disacáridos poliméricos de ácido D-glucurónico y N-acetil-D-glucosamina unidos por enlaces β (1→3). En el ser humano, es abundante en la piel, y está presente en el humor vítreo del ojo, el cordón umbilical, el líquido sinovial de las articulaciones, el esqueleto, las válvulas cardíacas, el pulmón, la aorta, la próstata, y en los cuerpos cavernosos y esponjoso del pene. En un hombre medio de 70 kilogramos de peso puede haber una cantidad total de 15 gramos de ácido hialurónico en su cuerpo, y tiene una gran tasa de recambio pues un tercio de éste se degrada y sintetiza cada día.

¿QUÉ ES EL COLÁGENO?

El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo. Es una proteína en forma de hélice triple, secretada por unas células del organismo denominadas fibroblastos, y es el componente más abundante de los huesos, la piel, los cartílagos y los tendones. Supone el 25% de la masa de proteínas en el organismo, y la medición de sus niveles en sangre es un buen indicador del estado nutricional. Se han descrito más de veinte variedades de Colágeno, aunque las más importantes son:

• Tipo I: comprende el 90% de la piel, cabello, uñas, órganos, huesos y ligamentos. Es el que se suplementa con más  eficacia en los tratamientos anti edad.
• Tipo II: conforma los cartílagos. 
• Tipo III: lo encontramos en huesos, cartílagos, dentina, tendones y otros tejidos conectores.

APORTE EXTERNO DE COLÁGENO

Hay colágenos de distintos orígenes y son prácticamente iguales en su composición elemental. No tienen ADN del núcleo y por lo tanto el organismo no los identifica como pertenecientes a una especie determinada. 

Los beneficios del colágeno no dependen tanto de la especie del que se extrae, como de la técnica y grado de hidrolización, para poder aprovecharlo mejor. El proceso de hidrólisis del colágeno en el laboratorio es un proceso en el cual, además de purificarlo, se fracciona la proteína y quedan péptidos de un cierto tamaño y aminoácidos que es lo que podemos aprovechar. 

Los principales aminoácidos del colágeno son la glicina, la prolina, y la hidroxiprolina. También contiene hidroxilisina. 

Los más empleados como fuente de colágeno tipo 1, son bovino y porcino, el de pescado es más caro. Algunos autores indican que es de mejor aprovechamiento, pero esta conclusión es dudosa. 

El aviar, del esternón de pollo o el cartílago de tiburón, son fuentes de colágeno tipo 2. El procedente del cartílago de tiburón es poco habitual.

PAPEL DEL COLÁGENO EN EL ORGANISMO

La función del colágeno es mantener cohesionadas distintas estructuras del organismo como, músculos, ligamentos, piel, huesos, cartílagos, tejido adiposo (graso) y distintos órganos; actuando como elemento de sostén y permitiendo mantener unido el conjunto del cuerpo. Además, es el encargado de proporcionar firmeza y elasticidad a estas estructuras.

El colágeno y la piel

El organismo provee de colágeno de forma prioritaria a los órganos vitales: pulmones, corazón, arterias, etc., y el déficit inicial se manifiesta en la piel a partir de los 25 años. Hacia la edad de 40 años, se estima que el colágeno disminuye en un 1% anual. 

Con los años empeora la acción de los fibroblastos. Los fibroblastos son unas células cuya función es la síntesis y mantenimiento de la matriz extracelular, así como la síntesis de elastina y colágeno, para mantener los tejidos cutáneos elásticos y cohesionados. Con los años, el tejido cutáneo se desorganiza y relaja. Con la edad una parte del colágeno se conjuga con glucosa y se inutiliza, con lo cual la piel, con este deterioro de la función del colágeno, retiene menos agua, se deshidrata y pierde textura. En una palabra: envejece. 

El exceso de sol, la polución, la forma de vida, son factores que influyen también en este deterioro. 

Para conservar el estado de salud de la piel y del cabello, se aconseja asociar el colágeno hidrolizado con ácido hialurónico y antioxidantes.

El colágeno y las articulaciones

Por su función de sostén, elasticidad y resistencia, el colágeno es esencial para la salud global de las articulaciones: cartílago, tendones y huesos. Estudios realizados en humanos han concluido que la complementación con colágeno hidrolizado, ayuda a mantener una buena salud articular. Se mejora la rigidez, influye en el dolor, elasticidad, y puede afectar favorablemente a la calidad de vida. 

En 2009, 2008 y 2012 han tenido lugar estudios clínicos en humanos con efectos favorables, tanto con colágeno hidrolizado como con colágeno Tipo 2. En 2012 tuvo lugar otro estudio sobre el dolor en deportistas, con acción igualmente favorable. 

Se ha podido observar que después de la administración de colágeno hidrolizado marcado, con isótopos, se observa un mayor nivel de hidroxiprolina e hidroxilisina en las articulaciones. Oesser S et al 1999

El debilitamiento de los huesos

Cuando nos preguntan por la salud de los huesos, en personas de edad, especialmente en las mujeres después de la menopausia, pensamos inmediatamente en el calcio y en la vitamina D, pero no tenemos mucho en cuenta el colágeno.

En cambio, muchas personas saben que para obtener las gelatinas, que son precursoras del colágeno, lo que hacemos primero es hervir huesos de animales. Los huesos son ricos en colágeno y les aseguran su estructura saludable. El colágeno es muy importante para los huesos, y les da la consistencia. 

Aseguremos el calcio, la vitamina D3 y el ejercicio, pero no olvidemos el colágeno.

El colágeno en el deporte

El colágeno es útil en individuos deportistas. Se recomienda su complementación en este caso incluso en jóvenes. Los resultados se aprecian más deprisa (sólo en 1 ó 2 meses) que en individuos de más de 50 años que precisan tratamientos más prolongados. 

Hay discusión sobre una mejor eficacia del colágeno frente a las Whey Protein del suero de leche. 

Los dos productos son bases de proteínas y péptidos y son eficaces los dos. Pero los Whey Protein comerciales suelen incorporar azúcares, y el colágeno no. Al parecer, algunos colágenos hidrolizados poseen un grado de hidrólisis más adecuado y más preciso en forma de pequeños péptidos, di y tripeptidos.

Permeabilidad intestinal

Tanto el colágeno como la gelatina pueden asociarse a la L Glutamina y serían favorables para el problema de la permeabilidad intestinal.

El colágeno y la dieta vegetariana

Realmente el colágeno vegetal no existe. Cuando se habla de colágeno marino las marcas se refieren al de pescado. 

Existen equivalentes 100% vegetales, pero no propiamente colágeno, a base de glicoproteínas, obtenidas de levaduras empleadas en cosmética y que actúan como buenos hidratantes de la piel y reforzantes del cabello. 

De las algas pardas fucus y laminaria, se puede obtener un extracto proteico. Esta parte proteica se somete a un proceso de hidrólisis selectivo con el fin de obtener una fracción de determinado peso molecular medio con la capacidad de absorción que necesitamos. 

Si no optamos por consumir colágeno, por razones personales, nuestro organismo puede obtener los aminoácidos necesarios para elaborar colágeno de diversas fuentes vegetales, como legumbres, frutas, y frutos secos. En este caso es importante para un vegetariano combinar diferentes fuentes proteínas vegetales, legumbres con cereales, por ejemplo, para disminuir el factor del aminoácido limitante que puede perjudicar su aprovechamiento. 

Es conveniente asociar siempre vitamina C cuando se desee elaborar colágeno, para formar el aminoácido básico del colágeno denominado hidroxiprolina, a partir de su precursor prolina.

OTROS BENEFICIOS QUE APORTA EL COLÁGENO

• Reduce algunas de las causas de los dolores musculares y evita la rotura de fibras musculares
• Previene el desgaste y los dolores articulares
• Retiene el calcio en etapas como el embarazo o menopausia.
• Reduce el riesgo de fracturas óseas al mejorar la densidad ósea y disminuir el riesgo de Osteoporosis
• Mejora la salud y el aspecto de las uñas y el cabello.
• Mejora visiblemente el aspecto de la piel.
• Aumenta la elasticidad de vasos sanguíneos y linfáticos, reduciendo el peligro de accidentes cardiovasculares.
• Protege la integridad de los ligamentos y tendones por lo que es muy apreciado por los deportistas que sufren mayor desgaste articular
• Además, evita las roturas de fibras musculares y mejora el tono y la masa.
• Es un ingrediente clave en productos cosméticos por sus efectos antienvejecimiento.

LA UTILIDAD DEL ÁCIDO HIALURÓNICO

• En la piel: es la encargada de estimular la formación de colágeno y de retener el agua en la piel para mantenerla perfectamente hidratada, y al facilitar el traslado de las células a zonas lesionadas y participar en el proceso de cicatrización.

• En las articulaciones: el ácido hialurónico no sólo es un componente muy utilizado en tratamientos de belleza. Se trata de un producto beneficioso para tratar la artritis. Se utiliza para tratar las articulaciones, ya que es una parte fundamental de la mezcla del líquido sinovial que actúa como lubricante de rodillas, codos y falanges. Favorece el movimiento de las articulaciones y protege frente a la carga y peso del cuerpo. Gracias a sus propiedades captadores de agua, el ácido hialurónico se convierte en una especie de gelatina que ayuda a lubricar las articulaciones.

EL AC. HIALURÓNICO COMO COMPLEMENTO ALIMENTARIO

Es conocido que el ácido hialurónico suele ser consumido por deportistas y otras personas con desgaste físico. ¿Qué propiedades tiene el ácido hialurónico como complemento alimenticio?

Si se toma el ácido hialurónico como complemento de nuestra alimentación, notaremos una mejora en nuestra reposición y reparación física diaria. Especialmente, cuenta con resultados notables en personas de edad avanzada, ya que aporta la falta que hay en el organismo de forma natural y ayuda a la reparación de los cartílagos.

Con la edad disminuye su producción y esto desencadena pérdida de elasticidad de la piel pero también los mencionados dolores en rodillas, codos, dedos de las manos, etc.

COLÁGENO CON ÁCIDO HIALURÓNICO, ¿QUÉ APORTA?

Una combinación increíble. Así es como puede calificarse la conjunción de colágeno y ácido hialurónico, dos sustancias que son piedra angular del organismo y que, ingeridas en forma conjunta, pueden resultar de lo más beneficiosas.

En ambas se aúna propiedades antienvejecimiento, antiarrugas y que ayudan a regenerar cartílagos y huesos. Sus fibras microscópicas proporcionan la estructura necesaria para aportar fuerza y elasticidad a los tejidos conectivos de tu organismo.

La ingesta conjunta de colágeno con ácido hialurónico, permitirá que ambas sustancias se encarguen de promover un entorno humectante constante, que aporte nutrientes y ayude a la regeneración de los tejidos.

La conjunción colágeno+ácido hialurónico permite que la piel aumente de volumen y se encuentre más hidratada, propiciando la reducción de arrugas y líneas de expresión. A estas ventajas estéticas tienes que añadir que las articulaciones ganen en fortaleza y elasticidad y que los huesos cuenten con los nutrientes necesarios para que se regeneren día a día.