El romero forma parte del grupo de plantas aromáticas, que no supera las alturas entre 100 y 150 cm. con hojas apiñadas en el tallo, que florece en abril – mayo, y las flores son de diferentes colores según la especie: blanco, rojo oscuro o azul.
De esta planta se utiliza como especia para platos salados o varias sopas hojas ellos se secan romero, pero toda la planta pueden proporcionar múltiples beneficios para la salud , con una amplia gama de usos.
Romero – beneficios y usos
Utilizado para obtener aceite de romero y vinagre de romero
Las puntas de flores (Herba Rosmarini) cosechadas en la fase de floración, comenzando con el tercer año de cultivo (15-20 años resisten el cultivo de romero), se usan en estado fresco para obtener el aceite etérico utilizado en la industria de perfumes, cosméticos y alimentos.
El delicado aroma de la comida
Las hojas de romero contienen aceite etéreo, tanino, saponozidas (sustancias bioactivas naturales de origen vegetal), ácido ursólico (polifenol que ayuda a quemar grasa y que también se encuentra en: uvas , cáscaras de manzanas, cerezas , tomillo , orégano , etc.), ácido oleanólico (antioxidante fuerte), ácido glicérico, vitamina C y sales minerales.
Las hojas de las ramas jóvenes de romero se recogen, se secan y luego se envasan y comercializan en cantidades de 100 g como especia para condimentar varias preparaciones culinarias: pollo asado con romero y tomillo, papas al horno con romero, salsa de tomate con romero y ajo, pan con romero, galletas de romero, ensalada de tomate con pepino y romero, helado de almendras y aroma de romero, queso aromático variado con varias hierbas, incluido romero, plátanos en salsa de miel de romero, pizza, verduras con verduras de romero, cordero asado con jugo de naranja, que se deja durante 30 minutos de romero recién lavado y rallado, etc.
Ayuda a curar heridas
Los extractos de las hojas de romero se utilizan en la industria farmacéutica en la fabricación de cremas con efectos beneficiosos en: eccema, heridas, contusiones, dolores reumáticos calmantes, etc.
Estimula la digestión
Internamente: el té de romero o el polvo de romero, la salvia, la albahaca, la granada y el hinojo (una cucharadita de cada polvo se mezcla y se consume con un poco de agua antes de las comidas principales durante 30 minutos) es beneficioso para estimular la digestión, por lo que tenía buena memoria y circulación periférica, en el tratamiento de gota, reumatismo, etc.
Es fácil encontrar eceites de Romero, así como comprimidos de extractos de romero, para poder aprovechar su potencial.
ATENCION: Este artículo es solo a nivel orientativo y procede de fuentes no contrastadas. Recuerde que, este complemento o planta medicinal como cualquier otro/a, no se deben tomar mientras no sea previamente consultado por su médico que es quien debe aconsejarle o no su uso.
